這家阿婆慢慢麵是水里的在地老店，也是我從小吃到大的店，沒有明顯的招牌，也沒有上報章雜誌打廣告，是在地人的好味老店!!!
求學時期都在外面唸書，有時回家都要來這吃一碗乾麵再來一碗扁食湯，簡單的口味，卻是我們這些思鄉遊子最懷念的美味!!
其實「慢慢麵」是大家取的，因為都是用木柴入灶內生火，所以真的快不了，不過大家也早都習慣這樣的等待，有時人多的話，等個10幾分鐘也是很正常的，雖然夏天的時候屋內有點悶熱，但埋頭揮汗吃麵還是超過癮的!!
以前都是阿婆親自用灶生火煮麵，現在雖然煮麵的工作由阿婆的女兒接手，但不變的是，一樣都還是用灶生火，這也是這家店一直讓我很感動的地方!!
現在真的找不到幾家用灶生火的店了吧……
這裡賣的東西很簡單，只有黃麵、扁食、圓仔這三種主項去搭配變換。
我最喜歡的組合是乾麵+扁食湯，有時會改變一下口味改吃扁食圓仔湯。
店內的擺設從我小時候到現在一點變動都沒有，超復古的吧……
桌面上的調味料也是我每來吃麵必加的，最最以前只有黒醋、辣醬、辣粉，現在又多了辣醬油。
乾麵完全沒有配料，只有韭菜、豆芽，再淋點醬油、豬油蔥就完成了，不過還蠻大碗的!!
看起來跟淋肉燥的肉燥乾麵比起來真的虛很多，不過這口味我愛得很，有豬油跟一點點點油蔥的淡淡香味，又多了黒醋跟辣醬油的提味，吃起來真的很棒，非常的古早味!!
地址：南投縣水里鄉市場街39號
文章／圖片來源自網路
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